有關飴糖的敘述，下列何者最不適宜？
A為米、小麥等種子磨成粉，經過蒸煮，加入麥芽，微火熬成
B小建中湯用飴糖以補脾益氣
C滑腸通便正確答案
D含大量麥芽糖
答案與詳解
逐選項解析
A為米、小麥等種子磨成粉，經過蒸煮，加入麥芽，微火熬成✕ 錯誤
飴糖確實是以米、小麥、大麥等含澱粉種子蒸煮後，加入麥芽（含澱粉酶）發酵糖化，再微火熬煉而成的膠飴，此製法描述正確。
B小建中湯用飴糖以補脾益氣✕ 錯誤
小建中湯（桂枝湯倍芍藥加飴糖）中重用飴糖為君藥，取其甘溫補脾益氣、緩急止痛之功，治虛勞裡急、腹中痛，此敘述正確。
C滑腸通便✓ 正確
D含大量麥芽糖✕ 錯誤
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