紫錐菊（echinacea）之活性成分為 chicoric acid，其化學結構具有幾個 phenylpropanoid 單元？
A1
B2正確答案
C3
D4
答案與詳解
為什麼答案是 B
正解。Chicoric acid（cichoric acid）為 dicaffeoyl tartaric acid，由 2 分子 caffeic acid 與 1 分子 L-酒石酸酯化。每個 caffeic acid 即一個 C6-C3 phenylpropanoid 單元，故共 2 個。
考點：單一咖啡酸誤判考點：二咖啡醯酒石酸考點：數量高估考點：數量明顯過高
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