在毒澱粉事件中，順丁烯二酸（maleic acid，又稱馬來酸）和順丁烯二酸酐（maleic anhydride，又稱馬來酸酐）都不是衛生署核准的食品添加物，刻意添加於食品中均屬違法行為。不過，在合法使用的食品添加物蘋果酸（molic acid）原料中，順丁烯二酸的容許量為0.05%。下列結構式為順丁烯二酸、反丁烯二酸、順丁烯二酸酐、蘋果酸（隨機排列）。 針對上面的結構式，下列敘述何者正確？