有關肉毒桿菌中毒（botulism）的敘述，何者正確？
A肉毒桿菌不耐熱，經煮沸、煮熟後毒力會消失
B因為病人分泌物會傳播肉毒桿菌，因此常有家庭群聚中毒
C疑似肉毒桿菌中毒病患時，可將其血液、糞便、嘔吐物及可疑食物等檢體送至衛生機關檢驗，如果培養出肉毒桿菌才可以確認是肉毒桿菌中毒
D常會有噁心嘔吐等腸胃道症狀正確答案
答案與詳解
逐選項解析
A肉毒桿菌不耐熱，經煮沸、煮熟後毒力會消失毒素 vs 芽孢✕ 易錯陷阱
毒素本身確實不耐熱（80°C 加熱 10 分鐘可破壞），但肉毒桿菌『芽孢』非常耐熱，需 121°C 高壓滅菌才能殺死。敘述把毒素與菌體混為一談，且煮沸無法殺滅芽孢。
B因為病人分泌物會傳播肉毒桿菌，因此常有家庭群聚中毒傳染途徑✕ 錯誤
肉毒桿菌中毒『不會人傳人』，主要透過受污染食物（如真空包裝、罐頭、自製醃漬品）攝入毒素而中毒，故無家庭群聚傳染概念，群聚多因共食同一食物所致。
C疑似肉毒桿菌中毒病患時，可將其血液、糞便、嘔吐物及可疑食物等檢體送至衛生機關檢驗，如果培養出肉毒桿菌才可以確認是肉毒桿菌中毒✕ 易錯陷阱
D常會有噁心嘔吐等腸胃道症狀✓ 正確
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