關於食用河豚中毒，下列何者錯誤？
A河豚毒素是熱穩定的毒素，煮熟後食用仍會中毒
B河豚毒素存在的部位以內臟居多
C肌肉均不含毒性，處理後可放心使用正確答案
D症狀多於食後數分鐘即產生
答案與詳解
為什麼答案是 C
錯誤！雖然肌肉毒性較低，但部分河豚種類肌肉仍含有微量毒素，處理不當（如內臟毒素污染肌肉）亦會中毒，不可宣稱「均不含」可放心食用。
考點：毒素耐熱性考點：毒素分布考點：肌肉含毒風險考點：發作時間
載入中…
錯誤！雖然肌肉毒性較低，但部分河豚種類肌肉仍含有微量毒素，處理不當（如內臟毒素污染肌肉）亦會中毒，不可宣稱「均不含」可放心食用。
