有關營養評估的生化檢驗指標，下列敘述何者最不適當？
A運鐵蛋白（transferrin）在腎臟製造，可作為臨床慢性營養不良的評估指標正確答案
B血清白蛋白（serum albumin）可反應過去 21 天體內蛋白質代謝狀況
C三酸甘油酯（triglyceride）及膽固醇（cholesterone）均為臨床常見判斷營養問題的指標
D血紅素（hemoglobin）可當成身體是否缺乏鐵質或葉酸的指標
答案與詳解
逐選項解析
A運鐵蛋白（transferrin）在腎臟製造，可作為臨床慢性營養不良的評估指標運鐵蛋白來源✓ 正確
錯在「腎臟製造」。運鐵蛋白由肝臟合成，半衰期約 8-10 天，反映的是近期(亞急性)營養狀況，而非慢性營養不良；慢性營養不良多看白蛋白。
B血清白蛋白（serum albumin）可反應過去 21 天體內蛋白質代謝狀況白蛋白半衰期✕ 錯誤
白蛋白半衰期約 18-21 天，可反映過去約 3 週的蛋白質代謝狀況，是臨床評估慢性蛋白質營養不良的常用指標，敘述正確。
C三酸甘油酯（triglyceride）及膽固醇（cholesterone）均為臨床常見判斷營養問題的指標✕ 錯誤
D血紅素（hemoglobin）可當成身體是否缺乏鐵質或葉酸的指標✕ 錯誤
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