專技高考-護理師基本護理學（包括護理原理、護理技術）與護理行政109 年第 42 題單選題
低蛋白質飲食適用於下列那些病人？①急性肺炎 ②肝昏迷 ③燒傷 ④尿毒症
C正確答案
低蛋白飲食用於肝腎功能衰竭病人：肝昏迷、尿毒症，避免氨與含氮廢物累積。
為什麼答案是 C
②肝昏迷病人因肝無法代謝氨，蛋白質分解產生的氨會加重昏迷，須限制蛋白。④尿毒症因腎無法排除含氮廢物，亦須低蛋白以減輕腎臟負擔。
載入中…
完整詳解
Pro · 無限重點 低蛋白飲食用於肝腎功能衰竭病人：肝昏迷、尿毒症，避免氨與含氮廢物累積。
記口訣：「肝腎壞掉要低蛋白」→ 肝昏迷②+尿毒症④，答案選 C。急性感染與燒傷反而要高蛋白修復組織。
逐選項分析
A✕
①急性肺炎屬感染性疾病，需高蛋白質、高熱量飲食以對抗感染、修復組織，不適用低蛋白飲食。②肝昏迷正確。
B✕ 陷阱
③燒傷病人因大量組織破壞與蛋白質流失，需高蛋白、高熱量飲食促進傷口癒合，絕非低蛋白。④尿毒症正確。
C✓ 正確
②肝昏迷病人因肝無法代謝氨，蛋白質分解產生的氨會加重昏迷，須限制蛋白。④尿毒症因腎無法排除含氮廢物，亦須低蛋白以減輕腎臟負擔。
D✕
①急性肺炎與③燒傷均為高代謝狀態，皆需高蛋白質飲食，完全與低蛋白適應症相反。
蛋白質飲食適應症對照
| 飲食類型 | 適用疾病 | 原理 | 注意事項 |
|---|
| 低蛋白 | 肝昏迷、尿毒症、急性腎衰竭 | 減少氨與含氮廢物產生 | 0.5-0.6 g/kg/day |
| 高蛋白 | 燒傷、術後、感染、肺炎、癌症 | 修復組織、對抗分解代謝 | 1.5-2.0 g/kg/day |
| 限鈉低蛋白 | 肝硬化腹水 | 減輕腹水+氨負擔 | 併限水分 |
| 透析後蛋白 | 血液透析病人 | 透析會流失蛋白 | 回升至 1.2 g/kg/day |
最容易誤判「燒傷」為低蛋白—因覺得病人虛弱應清淡飲食。實則燒傷因皮膚大量滲出蛋白、代謝率提升，反而是高蛋白飲食的最典型代表。記住：器官衰竭才低蛋白，組織破壞要高蛋白。
基本護理學（包括護理原理、護理技術）與護理行政 相關題目
