I would like to have a freshly ___ orange juice and an order of pancakes.
Asqueezed正確答案
Bdeserted
Cscrambled
Dpoached
答案與詳解
A
正確答案
本題測驗餐飲英文詞彙，「freshly squeezed」為固定搭配，意指「現榨的」果汁，為導遊領隊實務常見用語。
為什麼答案是 A
squeezed 意為「擠壓的、榨出的」。freshly squeezed orange juice 是餐飲實務上的固定用法，意指「現榨柳橙汁」，完全符合點餐語境與邏輯。
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完整詳解
Pro · 無限重點 本題測驗餐飲英文詞彙，「freshly squeezed」為固定搭配，意指「現榨的」果汁，為導遊領隊實務常見用語。
秒殺技巧
看到 juice（果汁）搭配 freshly（新鮮地），直覺聯想「現榨」，秒選 squeezed（擠壓／榨汁）。逐選項分析
A✓ 正確
squeezed 意為「擠壓的、榨出的」。freshly squeezed orange juice 是餐飲實務上的固定用法，意指「現榨柳橙汁」，完全符合點餐語境與邏輯。
B✕
deserted 意為「荒廢的、被遺棄的」。通常用來形容地點或建築物，與食物製作或餐飲點餐完全無關，語意不通。
C✕ 陷阱
scrambled 意為「炒的、攪拌的」。在餐飲中幾乎專門用於蛋類料理，如 scrambled eggs（炒蛋），絕對不會用來形容果汁。
D✕ 陷阱
poached 意為「水煮的、水波煮的」。常用於蛋類或魚肉料理，如 poached egg（水波蛋）或 poached salmon，無法用於果汁。
餐飲常見烹調與處理英文
| 單字 | 中文意思 | 常見搭配詞 | 範例 |
|---|---|---|---|
| squeezed | 擠壓／榨汁 | freshly squeezed | freshly squeezed juice (現榨果汁) |
| scrambled | 炒／攪拌 | scrambled eggs | scrambled eggs (炒蛋) |
| poached | 水波煮／水煮 | poached egg | poached egg (水波蛋) |
| roasted | 烤／烘焙 | roasted meat | roasted chicken (烤雞) |
陷阱提醒
考生若對餐飲單字不熟，可能會將 scrambled 或 poached 等常見早餐烹調法誤套用於果汁。需牢記不同食材對應的專屬烹調動詞，避免張冠李戴。