第一次專門職業及藥事行政與法規107 年第 11 題單選題
有關輸入食品邊境查驗工作，下列何者錯誤？
A進口食品均須於港埠邊境辦理輸入食品查驗，符合規定始能輸入
B推動食品安全管制系統（HACCP），預防食品危害的發生正確答案
C針對日本輸入之各類食品，加強輻射監控
D對於曾檢出乙型受體素（俗稱瘦肉精）產地之牛肉產品，實施逐批查驗
B正確答案
本題問「輸入食品邊境查驗工作」，HACCP 是業者製造流程的預防管理，不是港埠邊境查驗措施。
為什麼答案是 B
此為題目要選的錯誤敘述。HACCP 是食品業者在原料驗收、加工、製造、貯存、運送等流程中的危害分析與重要管制點制度，屬於源頭與製程管理，不是輸入食品的邊境查驗工作。
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完整詳解
Pro · 無限重點 本題問「輸入食品邊境查驗工作」，HACCP 是業者製造流程的預防管理，不是港埠邊境查驗措施。
看到「邊境查驗」就抓港埠、輸入、輻射、逐批查驗；看到 HACCP 要想到製程內控，直接選 B。
逐選項分析
A✕
此選項在考題語境下是正確敘述：一般商業輸入食品及相關產品，應依規定向食藥署辦理輸入查驗，查驗符合食品安全衛生規定後，才可輸入流通。重點是「港埠邊境把關」。
B✓ 正確
此為題目要選的錯誤敘述。HACCP 是食品業者在原料驗收、加工、製造、貯存、運送等流程中的危害分析與重要管制點制度，屬於源頭與製程管理，不是輸入食品的邊境查驗工作。
C✕
日本食品因核災後曾有輻射污染疑慮，邊境管理上對日本輸入食品加強輻射監控，屬於輸入食品查驗的典型措施。關鍵字是「日本、輸入、輻射監控」。
D✕
曾檢出乙型受體素，也就是俗稱瘦肉精的產地，其牛肉產品因風險較高，採逐批查驗屬於邊境風險管理手段。這是針對特定產地、特定產品加強把關。
輸入食品邊境查驗 vs HACCP
| 項目 | 邊境查驗 | HACCP | 考試判斷 |
|---|
| 管理位置 | 港埠、邊境、輸入時 | 工廠、製程、供應鏈內部 | 邊境題不要選 HACCP |
| 管理方式 | 報驗、抽驗、逐批查驗、監控 | 危害分析、重要管制點、紀錄 | 名詞很像但層次不同 |
| 管理目的 | 防止不合格輸入品進入市場 | 預防製程中食品危害 | 一個是入境把關，一個是製程預防 |
| 本題答案 | A、C、D 屬邊境查驗 | B 不屬邊境查驗 | 反向題選 B |
B 的內容本身不是錯，HACCP 確實是預防食品危害的重要制度；錯在題幹限定「輸入食品邊境查驗工作」。考選部常用正確概念放到錯誤場景，測你有沒有看清楚範圍。 
