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國中教甄|家政家政114 年第 5 題單選題

下列關於植化素的敘述,何者錯誤?

A植化素是人體必需的營養素之一,缺乏會導致營養不良正確答案
B茄紅素是存在於番茄的植化素,可幫助人體消除體內自由基
C洋蔥富含硫化合物和類黃酮等植化素,具抗發炎功效
D蔓越莓中的植化素能促進泌尿道系統健康
答案與詳解
A
正確答案
植化素並非人體維持生命所必需的營養素,缺乏不會導致營養不良。

為什麼答案是 A

植化素並非人體必需的營養素,缺乏不會導致營養不良或缺乏症,其主要功能為抗氧化、抗發炎等保健作用。

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