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專技高考-營養師生理學與生物化學10528單選題

細胞膜的結構特稱為流體鑲嵌模型(fluid mosaic model),關於此模型之敘述,下列何者錯誤?

A膜中的脂肪與蛋白質成分並存,並不會相互反應生成中間物質
B穿越細胞膜的蛋白質可在膜內外移動,且不具方向性正確答案
C蛋白質在脂雙層上,可以沿著膜作平面移動
D細胞膜的脂雙層可以進行橫向運動(lacteral motion) 代號: 10310 頁次: 4-4
答案與詳解
B
正確答案
流體鑲嵌模型中,跨膜蛋白具方向性(有固定朝內/朝外端),不會隨意翻轉。

為什麼答案是 B

錯誤(本題要選)。跨膜蛋白雖可在膜平面上側向移動,但具有明確方向性——親水端、醣基化部位固定朝細胞外,胞內端朝內,幾乎不會翻轉(flip-flop)。

考點:鑲嵌本質考點:蛋白質方向性考點:側向移動考點:脂質流動性
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黑皮