專技高考-營養師生理學與生物化學105 年第 26 題單選題

關於飯後血糖上升，同時脂肪酸的代謝也會受到調節，下列敘述何者錯誤？

A細胞內的［NADH］／［NAD+］比例上升，會抑制 β-羥基乙醯－輔酶 A 去氫酶（β-hydroxyacyl-CoA dehydrogenase）進而抑制脂肪酸的 β-氧化作用

B丙二醯－輔酶 A（malonyl-CoA）的生成會抑制糖解作用之進行，過多的糖可轉成三酸甘油酯貯存起來

C胰島素的分泌具有活化乙醯－輔酶 A 羧化酶（acetyl-CoA carboxylase）之作用

D肉鹼醯基轉移酶（carnitine acyltransferase）會受抑制，以確保脂肪酸不會進入細胞質而進行氧化反應正確答案

答案與詳解

正確答案

飯後胰島素分泌會促進脂肪酸合成並抑制其氧化；脂肪酸的 β-氧化發生在「粒線體」，肉鹼穿梭系統受抑是為了阻止脂肪酸進入粒線體，而非細胞質。

錯誤敘述（即本題正解）。肉鹼醯基轉移酶 (CPT-I) 被 Malonyl-CoA 抑制，其目的是為了防止脂肪酸進入「粒線體」進行 β-氧化。選項錯在寫成「細胞質」，脂肪酸的活化與合成原本就是在細胞質進行。

考點：能量狀態調控考點：脂質合成代謝考點：荷爾蒙調控考點：肉鹼穿梭系統

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