丙酮酸去氫酶複合體（pyruvate dehydrogenase complex）催化反應時會打斷 lipoic acid 結構的何種鍵結？

Lipoic acid (硫辛酸) 含一個五員環，環內兩個硫原子以 S-S 雙硫鍵相連。PDH 之 E2 (dihydrolipoyl transacetylase) 反應時此雙硫鍵被打斷，還原為 dihydrolipoic acid (二硫醇)，藉此接收並轉移乙醯基。