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國中教甄|家政家政109 年第 11 題單選題

包裝食品的營養標示之熱量計算方式,下列敘述何者錯誤?

A蛋白質之熱量,以每公克 4 大卡計算
B膳食纖維熱量得以每公克 0 大卡計算正確答案
C脂肪之熱量,以每公克 9 大卡計算
D酒精(乙醇)之熱量得以每公克 7 大卡計算
答案與詳解
B
正確答案
膳食纖維的熱量應以每公克2大卡計算,而非0大卡,故選項B錯誤。

為什麼答案是 B

依據包裝食品營養標示規範,膳食纖維的熱量應以每公克2大卡計算,而非0大卡,故本選項敘述錯誤,為本題正確答案。

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