下列何者為提供人類 n-3 (ω-3)必需脂肪酸的良好食物來源？
A奶油
B棕櫚油
C椰子油
D亞麻籽油正確答案
答案與詳解
逐選項解析
A奶油✕ 錯誤
奶油為動物性油脂，主要含飽和脂肪酸與膽固醇，並非n-3脂肪酸來源。
B棕櫚油✕ 錯誤
棕櫚油為熱帶植物油，以飽和脂肪酸及單元不飽和脂肪酸為主，幾乎不含n-3脂肪酸。
C椰子油✕ 錯誤
D亞麻籽油✓ 正確
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