飲食指南建議每日攝取一份原態的堅果種子類食物。此類食物富含下列何者，而具有保護心血管的作用？

堅果種子類富含單元不飽和脂肪酸（如油酸），有助於降低血中低密度脂蛋白膽固醇並維持高密度脂蛋白膽固醇，具有保護心血管的功效。