近期雞蛋缺貨引起民眾搶購囤積，然而蛋的品質會隨儲藏時間增加而下降。下列關於雞蛋於儲藏時間其品質變化的敘述，何者錯誤？

敘述錯誤，為本題答案。水分散失使雞蛋重量減輕，但體積變化不大，因此比重會「下降」而非上升。這也是為何不新鮮的雞蛋放入水中會浮起的原因。