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國中教甄｜家政家政109 年第 17 題單選題

包裝食品的食品標示對於特定的食品添加物應加標警語，若產品中含有下列何種食品添加物應以中文顯著標示「內含苯丙胺酸」或同等義意之字樣？

AD-山梨醇

B聚糊精

C阿斯巴甜正確答案

D安息香酸

答案與詳解

C

正確答案

阿斯巴甜在人體內會代謝出苯丙胺酸，為避免苯酮尿症患者誤食造成健康危害，必須顯著標示警語。

為什麼答案是 C

阿斯巴甜代謝後會產生苯丙胺酸，苯酮尿症患者無法正常代謝此胺基酸，故必須顯著標示內含苯丙胺酸以作警示。

載入中…

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