專技高考-營養師公共衛生營養學111 年第 28 題單選題
學校新進營養師提出重新設計國小學校午餐菜單的計畫，其中包括了解國小所在地的農產品供應與產銷情況，此步驟屬於計畫的那個階段？
D正確答案
了解當地農產供應屬於蒐集資料、評估現況的前置作業，屬於需求評估階段。
為什麼答案是 D
需求評估 (Needs Assessment) 是計畫第一步，包含了解對象特性、環境資源、在地農產供應與產銷狀況等，作為後續策略規劃的依據。
載入中…
完整詳解
Pro · 無限重點 了解當地農產供應屬於蒐集資料、評估現況的前置作業，屬於需求評估階段。
看到「了解現況、蒐集資料」→ 99% 是需求評估 (Needs Assessment)。
逐選項分析
A✕
成效評價是計畫執行「之後」才進行，檢視目標是否達成、效益如何，屬於最後階段，與前期蒐集農產資訊無關。
B✕
執行管理是在計畫確定後，實際推動菜單、採購、供餐的階段，而題目仍在「了解供應情況」的前置作業，尚未進入執行。
C✕ 陷阱
策略規劃是依據需求評估結果，擬定達成目標的方法與資源配置。題目仍在蒐集基礎資料，還沒到擬定策略的階段，易與 D 混淆。
D✓ 正確
需求評估 (Needs Assessment) 是計畫第一步，包含了解對象特性、環境資源、在地農產供應與產銷狀況等，作為後續策略規劃的依據。
公衛營養計畫四階段
| 階段 | 時機 | 任務 | 本題對應 |
|---|
| 需求評估 | 計畫最前期 | 蒐集資料、了解現況與資源 | ✅ 了解在地農產供應 |
| 策略規劃 | 評估之後 | 擬定目標、方法、資源配置 | 設計菜單架構 |
| 執行管理 | 計畫中期 | 實際供餐、採購、督導 | 菜單上路 |
| 成效評價 | 計畫末期 | 檢視目標達成與效益 | 學童營養改善成果 |
考生常把「策略規劃」與「需求評估」搞混。關鍵分辨：此題動作是「了解」農產供應（蒐集資料），屬評估；若題目是「決定採用哪些在地食材、訂定採購原則」才是策略規劃。 
