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專技高考-營養師生理學與生物化學10838單選題

鋅(zinc)為視網醇結合蛋白(retinol-binding protein)所需之元素,下列敘述何者正確?

A鋅可影響維生素A消化
B鋅可影響維生素A吸收
C鋅可影響維生素A排泄
D鋅可影響維生素A在血中運送正確答案
答案與詳解
D
正確答案
鋅是合成視網醇結合蛋白(RBP)的關鍵元素,RBP負責將維生素A從肝臟運送到血液中。

為什麼答案是 D

肝臟合成RBP需要鋅,RBP負責將視網醇從肝臟運送至周邊組織。鋅缺乏時RBP合成下降,血中維生素A濃度降低,造成功能性維生素A缺乏。

考點:維生素A消化考點:維生素A吸收考點:維生素A排泄考點:RBP血中運送
載入中…

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黑皮