關於類胡蘿蔔素（carotenoid pigment）的敘述，何者錯誤？
A為外生性色素
B廣存於有葉子的綠色植物
C為一種抗氧化劑的來源
D屬非脂溶性色素正確答案
答案與詳解
逐選項解析
A為外生性色素色素來源✕ 錯誤
類胡蘿蔔素存在於植物中，動物需由食物攝取，屬於外生性色素，敘述正確。
B廣存於有葉子的綠色植物色素分佈✕ 錯誤
類胡蘿蔔素廣泛存在於綠色植物及根莖類植物中，敘述正確。
C為一種抗氧化劑的來源✕ 錯誤
D屬非脂溶性色素✓ 正確
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