專技高考-藥師(一)藥學(二)(包括藥物分析與生藥學(含中藥學))114 年第 43 題單選題
下列何種生藥之主成分結構屬於aldehyde glycosides？
Avanilla正確答案
Bwillow
Cuva ursi
Dpoplar
A正確答案
香草豆 (Vanilla) 主成分 vanillin 為醛類糖苷 (aldehyde glycoside)，以葡萄糖苷形式存在，水解後釋出香草醛。
為什麼答案是 A
Vanilla (香草豆) 來自 Vanilla planifolia，主成分為 glucovanillin，水解後產生 vanillin (香草醛)，含 -CHO 官能基，屬於典型的 aldehyde glycoside。
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完整詳解
Pro · 無限重點 香草豆 (Vanilla) 主成分 vanillin 為醛類糖苷 (aldehyde glycoside)，以葡萄糖苷形式存在，水解後釋出香草醛。
看到 aldehyde glycoside → 聯想「香草醛 vanillin」→ 選 Vanilla。其他三個都是酚苷 (phenolic glycosides)。
逐選項分析
A✓ 正確
Vanilla (香草豆) 來自 Vanilla planifolia，主成分為 glucovanillin，水解後產生 vanillin (香草醛)，含 -CHO 官能基，屬於典型的 aldehyde glycoside。
B✕ 陷阱
Willow (柳樹皮) 主成分為 salicin，屬於 phenolic glycoside (酚苷)，水解後產生 saligenin (水楊醇)，再氧化成 salicylic acid，非醛類糖苷。
C✕
Uva ursi (熊果葉) 主成分為 arbutin，為氫醌 (hydroquinone) 之葡萄糖苷，屬 phenolic glycoside，用於泌尿道抗菌，非含醛基結構。
D✕
Poplar (楊樹芽) 主成分為 populin (benzoyl salicin) 及 salicin，仍屬 phenolic glycoside 家族，與 willow 類似，非 aldehyde glycoside。
常見糖苷類型與代表生藥
| 糖苷類型 | 代表生藥 | 主成分 | 水解產物 |
|---|
| Aldehyde glycoside | Vanilla 香草豆 | Glucovanillin | Vanillin (香草醛) |
| Phenolic glycoside | Willow 柳皮 | Salicin | Saligenin → 水楊酸 |
| Phenolic glycoside | Uva ursi 熊果 | Arbutin | Hydroquinone |
| Phenolic glycoside | Poplar 楊樹芽 | Populin / Salicin | Saligenin + 苯甲酸 |
四個選項都是「含糖苷」的生藥，考生容易只記得 salicin 家族而誤選。關鍵在官能基辨識：aldehyde 必須含 -CHO，只有 vanillin 符合；salicin、arbutin、populin 皆為酚性糖苷，需精確區分。
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