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專技高考-藥師(一)藥學(二)(包括藥物分析與生藥學(含中藥學))114 年第 47 題單選題

Black mustard 主要成分sinigrin 的化學結構為：

題目附圖
A(結構未在文本中呈現)正確答案
B(結構未在文本中呈現)
C(結構未在文本中呈現)
D(結構未在文本中呈現)
答案與詳解
A
正確答案
Sinigrin是黑芥子(Black mustard)的主要glucosinolate，結構特徵為：glucose以β-S-glucoside鍵連接、側鏈為allyl(丙烯基-CH₂-CH=CH₂)、含N-OSO₃⁻基團。

為什麼答案是 A

圖中選項A：葡萄糖以β-S-glucoside連接，側鏈為–CH₂–CH=CH₂（allyl，2碳鏈末端帶雙鍵），N–O–SO₃⁻基團完整。此為sinigrin的正確結構，側鏈碳數與立體化學均符合文獻記載。

考點：Sinigrin正確結構考點：Gluconapin混淆考點：Sinalbin vs Sinigrin考點：Glucotropaeolin混淆
載入中…

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