2008年衛生福利部（原行政院衛生署）出版之「食品安全與營養白皮書」中所訂定的目標，下列何者錯誤？
A加強病人健康飲食教育正確答案
B普及正確膳食營養資訊
C加強膳食營養科技之研究
D降低國人營養不良盛行率
答案與詳解
逐選項解析
A加強病人健康飲食教育對象錯置✓ 正確
白皮書的飲食教育對象是「全民」或「國民」，並非針對病人。病人飲食教育屬臨床營養或醫療院所範疇，不在公共衛生政策白皮書目標中，故為錯誤敘述，即本題要選的答案。
B普及正確膳食營養資訊營養資訊普及✕ 錯誤
「普及正確膳食營養資訊」是白皮書重要目標之一，透過衛教推廣讓民眾取得正確營養知識，屬公衛營養核心工作。
C加強膳食營養科技之研究✕ 錯誤
D降低國人營養不良盛行率✕ 易錯陷阱
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