有關膳食調查之敘述，下列何者正確？
A食物攝取頻率法容易受季節、個人情緒的影響
B飲食記錄法調查方法簡單、容易執行、受訪者接受度高
C食物秤重盤存法可以計算出受試者飲食中實際的食鹽攝取量正確答案
D24小時回憶法容易因調查時間的延長而使被調查者改變原有的飲食習慣
答案與詳解
為什麼答案是 C
食物秤重盤存法（weighing method）會秤量烹調前後食材與剩菜，連調味料（鹽、糖、油）都秤，是唯一能精確算出實際食鹽攝取量的方法，也是最準確的膳食調查法。
考點：頻率法特性考點：記錄法缺點考點：秤重法優點考點：回憶法特性
載入中…
