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專技高考-營養師公共衛生營養學104 年第 18 題單選題

下列何者可以評估維生素B1的營養狀況?

ASchilling test
B測量血清alkaline phosphatase
C測量erythrocyte transketolase activity coefficient(ETKAC)正確答案
D測量erythrocyte glutathione reductase activity coefficient(EGRAC)
答案與詳解
C
正確答案
維生素B1(Thiamin)的營養狀況評估常用紅血球轉酮酶活性係數(ETKAC),是經典指標。

逐選項解析

ASchilling test✕ 錯誤
Schilling test 是評估維生素B12吸收能力的檢查,用於診斷惡性貧血(內在因子缺乏),與B1無關。
B測量血清alkaline phosphatase✕ 易錯陷阱
血清鹼性磷酸酶(ALP)與骨骼代謝、肝膽功能相關,也可反映鋅或維生素D狀態,但不是B1指標。易誤選。
C測量erythrocyte transketolase activity coefficient(ETKAC)✓ 正確
D測量erythrocyte glutathione reductase activity coefficient(EGRAC)✕ 易錯陷阱

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