專技高考-營養師公共衛生營養學104 年第 17 題單選題
下列何種營養素使用紅血球轉酮酶活性係數（erythrocyte transketolase activity coefficient, ETKAC）評估？
A維生素 $B_{1}$正確答案
B維生素 $B_{2}$
C維生素 $\mathrm{B}_6$
D維生素 $B_{12}$
A正確答案
紅血球轉酮酶活性係數 (ETKAC) 是評估維生素 B1 (硫胺素) 營養狀態的經典指標。
為什麼答案是 A
轉酮酶 (transketolase) 屬戊糖磷酸途徑酵素，以 TPP (thiamine pyrophosphate) 為輔酶。B1 缺乏時添加 TPP 可顯著提升酵素活性，此活性提升比即 ETKAC，為評估 B1 狀態金標準。
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完整詳解
Pro · 無限重點 紅血球轉酮酶活性係數 (ETKAC) 是評估維生素 B1 (硫胺素) 營養狀態的經典指標。
轉酮酶 (transketolase) 需 TPP (硫胺素焦磷酸) 當輔酶 → 直接對應 B1。
逐選項分析
A✓ 正確
轉酮酶 (transketolase) 屬戊糖磷酸途徑酵素，以 TPP (thiamine pyrophosphate) 為輔酶。B1 缺乏時添加 TPP 可顯著提升酵素活性，此活性提升比即 ETKAC，為評估 B1 狀態金標準。
B✕ 陷阱
維生素 B2 (核黃素) 的生化評估指標是「紅血球麩胱甘肽還原酶活性係數」(EGRAC)，不是轉酮酶。易與 ETKAC 混淆，是最典型陷阱選項。
C✕
維生素 B6 (吡哆醇) 評估指標為血漿 PLP 濃度、紅血球 AST/ALT 活性係數 (EAST/EALT-AC) 或色胺酸負荷試驗，與轉酮酶無關。
D✕
維生素 B12 以血清 B12 濃度、甲基丙二酸 (MMA)、同半胱胺酸 (homocysteine) 及 Schilling 試驗評估，不使用轉酮酶。
B 群維生素生化評估指標 (必考對照)
| 維生素 | 輔酶形式 | 評估酵素/指標 | 活性係數簡稱 |
|---|
| B1 硫胺素 | TPP | 紅血球轉酮酶 | ETKAC ⭐ |
| B2 核黃素 | FAD/FMN | 紅血球麩胱甘肽還原酶 | EGRAC |
| B6 吡哆醇 | PLP | 紅血球 AST / ALT | EAST-AC / EALT-AC |
| B12 鈷胺素 | 甲基鈷胺素 | 血清 B12、MMA、Hcy | — |
| 葉酸 | THF | 血清 / 紅血球葉酸、Hcy | — |
四個 B 群選項外觀相似，考生若只記「紅血球酵素活性係數」易混淆。關鍵在酵素名稱：Trans-ketolase (轉酮酶)→B1；Glutathione reductase (麩胱甘肽還原酶)→B2。字首 T→Thiamine 可當記憶鉤。 
