比較1993～1996年與2005～2008年臺灣兩次營養調查，下列何者是近年來成人食物攝取來源之變遷？

兩次調查比較顯示，國人因健康意識提升，選用高脂家畜肉品（如肥肉、內臟）比例減少，轉向較瘦的肉類或家禽、水產，為正確的飲食變遷趨勢。