某營養師為六年級學童設計了下列午餐內容：①優酪乳1份（每月2次）②關東煮（米血30公克＋甜不辣35公克＋魚丸1顆）③滷小雞腿2份④炒菠菜（100公克）⑤白飯1碗⑥椪柑1個（可食量150公克），則下列敘述何者錯誤？
A乳品類供應頻率應增加
B全穀根莖類供應量不足，且應增加未精緻穀類之供應正確答案
C加工半成品的供應應減少
D深色蔬菜供應量不足正確答案
答案與詳解
逐選項解析
A乳品類供應頻率應增加✕ 錯誤
乳品類建議每日 1.5-2 杯，本菜單「每月才 2 次」明顯不足，應增加供應頻率，此敘述正確，非本題答案。
B全穀根莖類供應量不足，且應增加未精緻穀類之供應✓ 正確（原命題正解）
C加工半成品的供應應減少✕ 錯誤
米血、甜不辣、魚丸皆為高鈉、高油加工品，學童午餐應減少此類供應，敘述正確，非本題答案。
D深色蔬菜供應量不足✓ 正確（原命題正解）
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