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專技高考-營養師公共衛生營養學1138單選題

依據「學校午餐食物內容及營養基準」階段值,下列何者不適合?

A可提供低糖的綠豆薏仁湯
B提高豆製品食物供應,可作為主菜、副菜
C提高魚類供應,但不建議油炸
D每日至少都有1種以上蔬菜正確答案
答案與詳解
D
正確答案
本題抓「不適合」:蔬菜不是每日1種以上,而是每日應有2種以上蔬菜,故選D。

為什麼答案是 D

此為題目要選的「不適合」。學校午餐設計注意事項要求蔬菜類每日都有2種以上蔬菜,不是僅每日1種以上,少了多樣化要求。

考點:低糖點心考點:豆製品考點:魚類供應考點:蔬菜種類
載入中…

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