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專技高考-營養師公共衛生營養學113 年第 4 題單選題

欲符合衛生福利部每日飲食指南手冊所建議之「以未精製全穀取代精製穀類」比例,於120公克的穀類中應包含多少公克未精製全穀類?

A60公克
B40公克正確答案
C30公克
D20公克
答案與詳解
B
正確答案
每日飲食指南建議全穀雜糧類至少 1/3 來自未精製全穀,120g × 1/3 = 40g。

逐選項解析

A60公克✕ 易錯陷阱
60g 為總量的 1/2,這是把建議比例記錯成「一半」的常見陷阱。衛福部建議是「至少三分之一」而非二分之一,務必記清楚。
B40公克✓ 正確
C30公克✕ 錯誤
30g 為 1/4,未達衛福部建議的 1/3 最低門檻,不符合飲食指南手冊規範。
D20公克✕ 錯誤

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