專技高考-營養師公共衛生營養學113 年第 23 題單選題考點:近期攝取指標考點:排泄指標
下列何處的維生素C濃度,是體內維生素C儲存量的最佳指標?
C正確答案
白血球維生素C濃度反映組織儲存量,是評估體內維C狀態的最佳指標。
逐選項解析
A血清近期攝取指標✕ 易錯陷阱
血清維生素C濃度反映的是『近期攝取狀況』,會隨剛吃下去的食物波動,無法代表體內長期儲存量,常被誤選但不是最佳指標。
B尿液排泄指標✕ 錯誤
尿液維生素C反映的是『過量排出』情況,當體內飽和才會大量從尿排出,用於評估是否攝取過量,而非評估儲存量。
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