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專技高考-營養師公共衛生營養學11019單選題

紅血球麩胺基硫還原酶活性係數(EGRAC)可用來評估那一種維生素的營養狀況?

A維生素B1
B維生素B2正確答案
C維生素B6
D葉酸
答案與詳解
B
正確答案
EGRAC 是評估維生素 B2(核黃素)營養狀況的經典生化指標。

為什麼答案是 B

麩胺基硫還原酶(Glutathione Reductase)以 FAD 為輔酶,而 FAD 來自維生素 B2。加入 FAD 前後酵素活性比值即 EGRAC,比值越高代表 B2 越缺乏。

考點:B1 用 ETKAC考點:B2/FAD 指標考點:B6 用 PLP考點:葉酸用 RBC folate
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