專技高考-營養師公共衛生營養學110 年第 15 題單選題
貧血與下列何項營養素缺乏無關？
B正確答案
鉻主管血糖代謝(GTF因子)，與貧血無關；鐵、鈷(B12)、葉酸皆為造血關鍵營養素。
為什麼答案是 B
鉻(Cr)主要功能是構成葡萄糖耐受因子(GTF)，協助胰島素作用、調節血糖代謝，與造血及貧血無直接關聯，為正解。
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完整詳解
Pro · 無限重點 鉻主管血糖代謝(GTF因子)，與貧血無關；鐵、鈷(B12)、葉酸皆為造血關鍵營養素。
造血三要素：鐵(Hb)、B12(含鈷)、葉酸。鉻=血糖，直接刪掉。
逐選項分析
A✕
鐵是血紅素(Hemoglobin)的核心成分，缺乏會導致最常見的缺鐵性貧血(小球性低血色素貧血)。
B✓ 正確
鉻(Cr)主要功能是構成葡萄糖耐受因子(GTF)，協助胰島素作用、調節血糖代謝，與造血及貧血無直接關聯，為正解。
C✕ 陷阱
鈷是維生素B12的中心原子，B12缺乏會造成惡性貧血(巨球性貧血)。考生易忽略鈷與B12的關係而誤選。
D✕
葉酸參與DNA合成與紅血球成熟，缺乏造成巨球性貧血，孕婦尤需補充以防胎兒神經管缺陷。
貧血相關營養素對照
| 營養素 | 功能 | 缺乏症 | 貧血類型 |
|---|
| 鐵 Fe | 血紅素成分 | 缺鐵性貧血 | 小球性低血色素 |
| 鈷 Co | B12核心原子 | 惡性貧血 | 巨球性 |
| 葉酸 | DNA合成、紅血球成熟 | 葉酸缺乏症 | 巨球性 |
| 鉻 Cr | GTF、調節血糖 | 葡萄糖耐受不良 | ❌無關 |
鉻(Cr)與鈷(Co)元素符號及中文字形相近，命題者刻意並列測試考生是否能分辨：鉻管血糖、鈷管造血(B12)。務必記住『鈷才是B12，與貧血有關』。 
