專技高考-營養師公共衛生營養學110 年第 39 題單選題
營養師指導社區民眾如何選擇及安全用油烹調，請問此課程主要屬於渥太華憲章健康促進綱領的那個部分？
A定位健康系統
B建立公共政策
C發展個人技巧正確答案
D創造支持性環境
C正確答案
教民眾選油用油技巧＝賦能個人健康知能，屬『發展個人技巧』。
為什麼答案是 C
發展個人技巧(Develop Personal Skills)透過衛教、資訊提供、技能訓練，使民眾具備維護健康的知識與能力，選油用油課程正屬此類。
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完整詳解
Pro · 無限重點 教民眾選油用油技巧＝賦能個人健康知能，屬『發展個人技巧』。
看到「教學、指導、衛教、技能培養」→ 直接選發展個人技巧（Develop Personal Skills）。
逐選項分析
A✕
定位健康系統(Reorient Health Services)指醫療體系從治療導向轉為預防與健康促進導向，與教民眾選油無關。
B✕ 陷阱
建立健康公共政策指透過立法、稅制、規範等政府層級手段(如反式脂肪管制)，非個人衛教課程。易與C混淆。
C✓ 正確
發展個人技巧(Develop Personal Skills)透過衛教、資訊提供、技能訓練，使民眾具備維護健康的知識與能力，選油用油課程正屬此類。
D✕ 陷阱
創造支持性環境指營造有利健康的物理/社會環境(如無菸餐廳、健康餐廳認證)，重點在環境改造而非個人教學。
渥太華憲章五大行動綱領
| 綱領 | 核心手段 | 層級 | 例子 |
|---|
| 建立健康公共政策 | 立法、規範、稅制 | 政策 | 反式脂肪禁用、菸捐 |
| 創造支持性環境 | 物理/社會環境改造 | 環境 | 健康餐廳認證、公園建設 |
| 強化社區行動 | 社區動員、參與 | 社區 | 社區健康營造計畫 |
| 發展個人技巧 | 衛教、技能訓練 | 個人 | 選油教學、烹飪課程 |
| 調整健康服務方向 | 醫療體系重新定位 | 體系 | 預防醫學、基層保健 |
此類題型最常在『個人技巧 vs 支持性環境 vs 公共政策』三者間設陷阱。判準口訣：對象是「人」→個人技巧；對象是「環境/場所」→支持性環境；對象是「法規/制度」→公共政策。本題授課對象是民眾本人學習技能，故選C。 
