下列評估方法，何者可了解調查對象長時間特定營養素攝取？
A食物平衡表
B食物盤秤法
C飲食頻率問卷正確答案
D24小時飲食回憶法
答案與詳解
逐選項解析
A食物平衡表✕ 錯誤
食物平衡表是以國家為單位，估算糧食供應量÷總人口，反映整體糧食供需，無法得知個人長期特定營養素攝取。
B食物盤秤法✕ 易錯陷阱
食物盤秤法(稱重法)是實際秤量每餐食物重量，精準但耗時，通常僅做短期(3-7天)調查，不適合長期評估。
C飲食頻率問卷✓ 正確
D24小時飲食回憶法✕ 易錯陷阱
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