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專技高考-營養師公共衛生營養學10522單選題

有關食物頻率問卷(food frequency questionnaire)的敘述,下列何者錯誤?

A常用來估算族群平均營養素攝取量正確答案
B常用來研究飲食與慢性疾病之關係
C常用來評估個人長期飲食攝取狀況
D常用來篩選特定營養素或食物攝取不足高危險群
答案與詳解
A
正確答案
FFQ 強項是『個人長期飲食模式』與『慢性病關聯』,要算族群平均攝取量應用 24 小時回憶法。

為什麼答案是 A

FFQ 只問『頻率』與大略份量,量化精準度不足,不適合估算族群平均營養素攝取量。族群平均攝取量應用 24 小時飲食回憶法或飲食紀錄法。此為題目要選的錯誤敘述。

考點:FFQ 限制考點:流病應用考點:長期評估考點:高危篩檢
載入中…

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