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專技高考-營養師公共衛生營養學10520單選題

癩皮病型皮膚炎可能是缺乏下列何種營養素?

A菸鹼酸正確答案
B維生素A
C維生素B2
D維生素B12
答案與詳解
A
正確答案
癩皮病(Pellagra)是缺乏菸鹼酸(Niacin/B3)的典型疾病,三大症狀為 3D:皮膚炎、腹瀉、失智。

為什麼答案是 A

菸鹼酸(Niacin, B3)缺乏會導致癩皮病(Pellagra),典型症狀為對稱性曝曬部位皮膚炎、腹瀉、失智(3D)。玉米為主食地區因色胺酸及菸鹼酸不足易發生。

考點:菸鹼酸缺乏考點:維生素A缺乏考點:B2缺乏考點:B12缺乏
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