某餐盒公司承攬學校餐盒，目前僱用之100名烹調從業人員中有70人具有中餐烹調技術證，根據民國103年訂定之「食品良好衛生規範準則」，烹調從業人員具有中餐烹調技術證的比例是否足夠？
A足夠正確答案
B不足夠，至少要再增加5名
C不足夠，至少要再增加10名
D不足夠，至少要再增加20名
答案與詳解
為什麼答案是 A
依食品良好衛生規範準則，承攬學校餐盒之餐飲業者，其烹調從業人員持中餐烹調技術士證之比例應達 70% 以上。100 人中有 70 人持證，比例剛好 70%，符合規定。
考點：70%達標考點：數字混淆考點：比例誤植考點：過高誤判
載入中…
