欲取得「營養諮詢機構」之開業執照，其申請人應在教學醫院或營養諮詢機構執行營養師業務幾年以上？

正確。依營養師法施行細則第5條規定，申請設立營養諮詢機構，應檢附申請人曾在教學醫院或營養諮詢機構執行營養師業務3年以上之證明文件。