專技高考-營養師公共衛生營養學114 年第 20 題單選題
個案有傷口復原差的情形，可能與缺乏下列何種營養素有關？①Vitamin C ②Vitamin K ③Zinc ④Copper
A正確答案
傷口癒合關鍵營養素：維生素C促進膠原蛋白合成，鋅參與細胞增生與蛋白質合成，兩者缺乏皆會導致傷口復原不良。
為什麼答案是 A
①維生素C是膠原蛋白合成必需輔因子（羥化脯胺酸、離胺酸），缺乏會導致傷口裂開、癒合遲緩；③鋅參與DNA合成、細胞分裂與蛋白質合成，缺乏時上皮再生與免疫功能下降，兩者皆為傷口癒合關鍵。
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完整詳解
Pro · 無限重點 傷口癒合關鍵營養素：維生素C促進膠原蛋白合成，鋅參與細胞增生與蛋白質合成，兩者缺乏皆會導致傷口復原不良。
看到「傷口癒合」直覺反應：維生素C（膠原蛋白）+ 鋅（細胞修復），選①③準沒錯。
逐選項分析
A✓ 正確
①維生素C是膠原蛋白合成必需輔因子（羥化脯胺酸、離胺酸），缺乏會導致傷口裂開、癒合遲緩；③鋅參與DNA合成、細胞分裂與蛋白質合成，缺乏時上皮再生與免疫功能下降，兩者皆為傷口癒合關鍵。
B✕ 陷阱
①維生素C正確，但④銅雖參與膠原蛋白交聯（lysyl oxidase輔因子），臨床上銅缺乏極罕見，不是標準答案中的主要傷口癒合營養素。
C✕ 陷阱
②維生素K主要功能是凝血因子（II、VII、IX、X）合成，缺乏會導致出血傾向而非傷口癒合不良；③鋅雖正確但搭配②錯誤組合。
D✕
②維生素K與④銅皆非傷口癒合的主要營養素，維生素K負責凝血，銅缺乏在臨床上罕見，此組合明顯錯誤。
傷口癒合相關營養素功能對照
| 營養素 | 主要角色 | 缺乏表現 | 傷口關聯 |
|---|
| 維生素C | 膠原蛋白羥化作用輔因子 | 壞血病、傷口裂開 | ★★★核心 |
| 鋅 | DNA/蛋白質合成、細胞分裂 | 上皮再生差、免疫下降 | ★★★核心 |
| 維生素A | 上皮細胞分化 | 夜盲、皮膚乾燥 | ★★次要 |
| 蛋白質 | 組織修復原料 | 水腫、肌少 | ★★★基礎 |
| 維生素K | 凝血因子合成 | 出血傾向 | ✗ 凝血非癒合 |
| 銅 | 膠原交聯（次要） | 貧血（罕見） | ✗ 臨床少見 |
命題常把「維生素K」與「維生素C」混淆，因兩者都是字母維生素；或用「銅」取代「鋅」，因兩者都是微量元素且都與膠原蛋白有關。關鍵記法：C=Collagen（膠原）、Zn=Zoom（加速修復）。 
