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專技高考-營養師公共衛生營養學114 年第 21 題單選題考點:氮平衡定義考點:負氮平衡

李先生一天攝取豆魚蛋肉類10份、奶類2份、蔬菜類2份、全穀雜糧類8份,經收集他24小時尿中尿素氮含量10公克,評估其氮平衡屬於下列何種狀況?

A氮平衡
B負氮平衡
C正氮平衡正確答案
D資料不足無法計算
答案與詳解
C
正確答案
氮平衡=氮攝入−氮排出。攝入約16g、排出約14g,攝入>排出,屬正氮平衡。

逐選項解析

A氮平衡氮平衡定義✕ 錯誤
氮平衡指攝入=排出,本題攝入約16g、排出約14g,差距約2g,非完全平衡。
B負氮平衡負氮平衡✕ 易錯陷阱
負氮平衡是排出>攝入(如飢餓、嚴重疾病)。本題攝入明顯高於排出,方向相反。
C正氮平衡✓ 正確
D資料不足無法計算✕ 錯誤

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