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專技高考-營養師公共衛生營養學105 年第 15 題單選題考點:鐵營養指標考點:維生素A指標

下列何者是檢測人體中礦物質的營養狀況?

Aferritin正確答案
Bretinol-binding protein
Cthyroxin-binding prealbumin
Derythrocyte glutathione reductase activity coefficient
答案與詳解
A
正確答案
Ferritin(鐵蛋白)是評估體內鐵儲存量的指標,鐵屬礦物質,故選 A。

逐選項解析

Aferritin鐵營養指標✓ 正確
Ferritin(血清鐵蛋白)反映體內鐵儲存量,是評估鐵(礦物質)營養狀況的最佳指標之一,低於 12 ng/mL 表示鐵缺乏。
Bretinol-binding protein維生素A指標✕ 易錯陷阱
Retinol-binding protein(視網醇結合蛋白)是運送維生素 A 的載體,用於評估維生素 A 營養狀況,屬脂溶性維生素,非礦物質。
Cthyroxin-binding prealbumin✕ 錯誤
Derythrocyte glutathione reductase activity coefficient✕ 易錯陷阱

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