Examly題庫立即開始練習
專技高考-營養師公共衛生營養學1132單選題

依包裝食品營養標示應遵循事項之規定,有關碳水化合物的營養標示,下列敘述何者正確?

A菊糖、果寡糖不屬於可食碳水化合物,可以不標示
B食品中所含碳水化合物、糖與膳食纖維須以公克或毫克標示
C營養標示項目中糖的標示值,包含原料含有的糖及額外添加的糖正確答案
D為強調產品含葡萄糖胺,可將葡萄糖胺標示於營養標示格式內的碳水化合物下方
答案與詳解
C
正確答案
糖標示看「最終食品全部糖」:原料本身的糖+額外添加糖都要算,不能只看添加糖。

為什麼答案是 C

正確。營養標示中的「糖」是最終包裝食品所含全部糖量,包含原料天然含有的糖,也包含製程中額外添加的糖,不能只標添加糖。

考點:膳食纖維考點:標示單位考點:糖標示值考點:格式限制
載入中…

公共衛生營養學 相關題目

想練更多公共衛生營養學考古題?

Examly 收錄 38 萬+ 道歷屆題目,每題都有像這樣的精選詳解。免費下載,立即開練。

Download on theApp Store即將推出Google Play
黑皮