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專技高考-營養師
109 年 · 第 1 題
專技高考-營養師
公共衛生營養學
109 年
第 1 題
單選題
衛生福利部公告之「包裝食品營養標示應遵行事項」，下列那個營養素未強制規定標示？
A
飽和脂肪酸
B
反式脂肪酸
C
鈣質
正確答案
D
鈉
答案與詳解
C
正確答案
包裝食品營養標示強制標示「1、2、3 項」：熱量、粗蛋白、脂肪(含飽和、反式)、碳水化合物(含糖)、鈉。鈣質非強制項目。
為什麼答案是 C
鈣質屬於「自願標示」項目，廠商可選擇是否標示。只有宣稱含鈣或強化鈣時才需標示含量，非全面強制。
考點：強制標示-脂肪
考點：自願標示-礦物質
考點：強制標示-鈉
載入中…
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