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專技高考-營養師團體膳食設計與管理11212單選題

油脂的營養標示,下列敘述何者正確?

A應標示膽固醇
B應標示鈉含量正確答案
C一定要標示鈣含量
D可不標示反式脂肪
答案與詳解
B
正確答案
包裝食品營養標示強制項目為「1+8」,反式脂肪必標;膽固醇與鈣非強制。本題所問油脂之營養標示仍應標示鈉含量,故選B。

為什麼答案是 B

鈉屬於「1+8」強制標示項目。本題所問油脂之營養標示仍應標示鈉含量,故B正確;考生易誤記成油脂得免標鈉,故屬陷阱。

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