專技高考-營養師團體膳食設計與管理112 年第 8 題單選題
若因嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19)疫情嚴重導致全國停課,下列蔬果供應商何者損失最為慘重?
B正確答案
契作農民已按合約種植大量蔬果供應學校營養午餐,停課導致契約取消、蔬果無法轉售而腐壞,損失最慘重。
逐選項解析
A批發商✕ 錯誤
批發商雖也會受影響,但貨源可轉賣給其他通路(超市、量販、傳統市場),庫存壓力相對可分散,損失不及契作農民慘重。
C零售商✕ 錯誤
零售商面對一般消費者,疫情期間民眾在家開伙反而可能增加蔬果零售需求,受衝擊最小。
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