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專技高考-營養師團體膳食設計與管理1125單選題

下列關於團體膳食在供餐量及製備量之敘述,何者正確?①一日供應 250 人份以上 ②一日供應 200 人份以上 ③一次供應 100 人份以上 ④一次供應 50 人份以上 ⑤一次製作 50 人份以上

A①④
B②③
C①③⑤正確答案
D②④⑤
答案與詳解
C
正確答案
團體膳食定義:一日供應250人份以上、一次供應100人份以上、或一次製作50人份以上。

為什麼答案是 C

①日供250人份以上、③一次供應100人份以上、⑤一次製作50人份以上,三者皆為團體膳食標準定義。

考點:數字誤植考點:供應量混淆考點:團膳定義考點:多重誤植
載入中…

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