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專技高考-營養師團體膳食設計與管理112 年第 3 題單選題

某員工餐廳午餐有 300 人次用餐，提供主菜 4 選 1、半葷素 6 選 2、蔬菜 3 選 1、湯品 2 選 1、主食 2 選 1，則每道半葷素平均各需準備幾人份？

A50

B75

C100正確答案

D125

答案與詳解

C

正確答案

半葷素 6 選 2，每人吃 2 樣，總份數=300×2/6=100。

載入中…

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