Examly題庫立即開始練習
專技高考-營養師團體膳食設計與管理1071單選題

某學生自助餐廳,每餐供應 1000 人份,每人可由主菜 4 選 1、半葷菜 10 選 2、蔬菜 5 選 1,試問主菜、半葷菜、蔬菜每道菜至少需製作多少人份?

A主菜 250 人份、半葷菜 200 人份、蔬菜 200 人份正確答案
B主菜 250 人份、半葷菜 150 人份、蔬菜 250 人份
C主菜 300 人份、半葷菜 200 人份、蔬菜 150 人份
D主菜 300 人份、半葷菜 100 人份、蔬菜 250 人份
答案與詳解
A
正確答案
自助餐製備量 = 總人數 ÷ 選擇數 × 每人選取數,每道菜至少需備此量。

為什麼答案是 A

主菜:1000×1÷4=250;半葷菜:1000×2÷10=200;蔬菜:1000×1÷5=200。完全符合公式計算結果,為正解。

考點:製備量公式考點:計算錯誤考點:湊整數陷阱考點:公式誤用
載入中…

團體膳食設計與管理 相關題目

想練更多團體膳食設計與管理考古題?

Examly 收錄 38 萬+ 道歷屆題目,每題都有像這樣的精選詳解。免費下載,立即開練。

Download on theApp Store即將推出Google Play
黑皮